Люди употребляют больше пищи и безалкогольных напитков, когда порции больше и посуда объёмнее.
Соответственно, если есть из маленьких тарелочек — можно похудеть.
Свои выводы специалисты из Великобритании сделали в результате 61 исследования, в которых приняли участие 6711 добровольцев.
Оказывается, если человеку ограничить доступ к посуде большого размера, суточное потребление калорий уменьшается на 12-16 процентов для жителей Великобритании (279 килокалорий) и на 22-29 процентов для жителей США (526 килокалорий). Причем этот эффект не зависит от пола, индекса массы тела, степени голода и уровня самоконтроля.
Ученые предлагают ряд конкретных мер, как похудеть нации. В частности, ввести лимит на вес объем блюд в кафе и ресторанах, снизить калорийность в рационе (жирная пища, сладкое, энергетические напитки). А также подавать блюда малыми порциями, визуально выделять небольшие упаковки, отказаться от политики «больше-дешевле».